おはようございます！

きょうのハーブ野菜は、

・セルフィーユ

・ワイルドルッコラ

・イタリアンパセリ

です。

きょうは少なめ。

その他には、

・ブーケガルニ

・フェンネル

・サラダバーネット

・フレッシュハーブティー

です。

カモミールがそろそろ終わってきましたので、新しいフレッシュハーブを物色中。

レモンバーベナ（ベルベーヌ）

レモンバームやレモングラスと同じようにレモン風味のハーブ。

わたしはこのレモンバーベナが一番レモンが強いと思うのですが。フィンガーボールにも使われていたそうです。

フランスではイブニングティーとして人気のハーブです。

マロウ（ウスベニアオイ）

知る人ぞ知る、ブルーに染まるティー♪

乾燥させたほうが鮮やかなブルーに染まります。この色素はアントシアニン色素です。

葉っぱもサラダとして食べられます。粘液質を含むので（花にも）、少しヌメッとした舌触りです。

レモン汁を垂らすとピンク色に変わります！化学の実験のようで面白い！！

きょうもどうぞよろしくお願いします！

NaturalHerb香草園