おはようございます！

きょうは朝から雨です。連日の日差しの強さでの農作業だったので（夫が）、しばしの休憩・・・体を休めることも大切ですね。きょうは雨読といたしましょうか。

きょう出荷したものは、

・フレッシュハーブティーセット（カモミール＋ホワイトペパーミント）

・サラダミックス（ワイルドルッコラ、サラダバーネット、ナスタチューム、ヤグルマギク、スイスチャード、イタリアンパセリ）

・ビーツ

・ミツバ

・フェンネル

・サラダバーネット

です。

サラダミックスには、初のヤグルマギク（コーンフラワー）が入っていますよ～♪

花を食べるハーブなんです。彩りも鮮やかできれいですよね。ツタンカーメン王の墓から出てきたと言われている花です。青い色は色あせるのもゆっくりなのです。

花から出した抽出液には収れん作用があるので、傷薬にも使われたようです。今では、手作りローションやシャンプー、リンス、また浴用などに好んで使われます。

でもやはり食べられないと！

お茶にも良いですし、手軽なのはサラダに混ぜることです。

コーンフラワーは花をむしって散らすとにぎやかになります。

サラダバーネットは硬い茎を持って上からしごいて茎から葉っぱをはずすと食べやすくなります。

他にレタスやリーフ類を入れるとボリュームがでます。

わたしたちはこれからこのサラダミックスを使ってオープンサンドを作ってブランチです♪

きょうもよろしくお願いします。

NaturalHerb香草園