連日の夏日が続きます。

ブロッコリーやミズナのトウが立ち、ガーデンは黄色い花盛りです♪

ハーブも春の花が咲き始めています。

借りている畑の一角に、ハーブガーデンを作っています。

春早くに咲くこの花は、「ボリジ」といいます。ムラサキ科の1年草で、ルリヂシャ、とも呼ばれています。澄んだ青色の花で、5花弁で星型をしています。蜜源植物なので蜂や昆虫を引き寄せるのです。

花を食べるハーブなんですよ。ガクからはずしてサラダに散らしてみてください。

味は、蜜があるので甘いですよ！

製氷皿に花を入れてお水を注ぎ、ボリジの花を閉じ込めた氷を作るのも楽しいです♪

白いプロペラのような花は、ルッコラの花。

どんな味だと思いますか？葉っぱと同じでピリッとした辛味とゴマの香りがします。

お花も味があって、食べられるなんて面白いですよね！

そうそう！ナスタチュームの花と葉っぱもサラダで食べられるんです。

どんな味がすると思いますか？

次回、レポートしますね。

（「ゆらゆらバスケットのサラダハーブ」にナスタチュームが入っています。どうぞよろしくお願いします！）