４月からとれたて市場さんで出荷しているハーブ野菜の出荷状況を書いてきています。

もう７月も終わりですね！夏が半分終わった感じ（笑）秋植えのハーブのことばかり考えているので。

さて、１ヶ月弱で終わったディル、ボリジ、セルフィーユ、カモミール、コーンフラワーでしたが、初日から出荷して７月まで続いたハーブ野菜があります。

ビーツです。

ビーツ：アカザ科

食べる輸血、と言われるほど栄養価が高い。

リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウム、ビタミン、食物繊維、など。

免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、貧血予防、など。

ホームページの商品紹介でも「ビーツ」の項目をたてて紹介しています。「飲む輸血？」と思われるかも知れませんが、それだけ造血作用があるということです。貧血ぎみの方には体質改善として摂るのもよいと思います。

ラタトュイユなどの煮込み料理によく使われますが、簡単にスムージーにしても手軽で効率よく取り入れることができます。これから秋には果物が豊富に出てきますから、果物をまるごと使って（皮付きで）ジューサーに少量の水とビーツと一緒に攪拌して飲むと、朝の健康ジュースにピッタリです！

ですが、悲しいかな、７月２０日が出荷の最終日になりました。

今期は終了です。ありがとうございました。

８月はハーブ野菜の出荷もお休みかな～と思っておりましたが、現在の主力商品のバジル類は元気いっぱいです！

（スィートバジル、シナモンバジル、ルビンバジル、ホーリーバジルが出荷中）

サラダバーネットは、細く長～く続いている商品。ひそかな？愛好者がいらっしゃってうれしい限りです♪

ルッコラも夏は活動を休止するものと思っていましたが、元気に生育中です！

（写真はワイルドルッコラ。現在はサラダルッコラを出荷中）

雨続きでかえって気温があまり上がらず、直射日光で葉が焼けずに生長できたのかもしれません。

まぁ・・・これからの残暑を考えるとコワイのですが・・・・・

フェンネルも時折、出荷を続けています。

こちらは日光不足であまり伸びていません。一部、早くも花が咲いたり、果実が青く実ったりしています！

また咲き進んでしまうのか？チョット焦りぎみです～

しかし、フェンネルシードは早く欲しい！んです。ディルシードとは違った香味で、いろいろな料理に利用できます！

現在、エルブドプロバンスの試作中。フェンネルも入るのですよ♪

どうぞおたのしみに！

さて、次回は、７月の状況と（８月も？）、新規の商品についても報告できれば、と思います♪