おはようございます♪

きょうは日記からの更新です。

今朝、とれたて市場さんへの出荷したハーブ野菜は、

・フェンネル

・コリアンダー

・ビーツ

です。

その他には、

・サラダバーネット

・フレッシュハーブティー

です。

よろしくお願いします。

出荷しているハーブ野菜にも売れ筋があります♪

その中でもビーツはコンスタントにお買い上げ頂いているハーブで、ありがたいことです。

種蒔きしたのは、去年の９月１７日。食べたいという好奇心から始まったのですが、こうして市場に出させて頂いて商売しているとは・・・思っていなかったことでした。

でも収穫のタイミングは難しいですね～葉が大きく茂っているので掘ってみると、小さかったり、形がいびつだったり、穴が開いていたり・・・そんなハネものがよく出ます。どこまでが商品として出荷できるのか、見極めも迷うときがあります。

また売れ残りもあります。

そんなビーツたちを集めておいて、私たちの食卓にのぼるときがあります。

ジャガイモ（畑から掘ったもの）

セロリ、二十日大根（畑から）

セージ、タイム、ローズマリー、タイム、（畑）

ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ローリエ、コンソメ、レッドキドニービーンズ、（市販品）

きのうのお昼ご飯の完成♪

師匠から、里芋のコロッケをおすそ分けで頂きました～師匠！サンキュー♪

それと師匠のおすすめ、ミニトマトの冷凍！

ヘタを取って冷凍していたミニトマトを、水に１分ほどさらして少しだけ解凍していただく。シャリシャリとした食感がうまっ！でした。さしみ醤油で食べると刺身のようだとか。

おいしくいただきました～♪つけ合せのチシャも畑から。二十日大根も形は悪いけど自然の恵みに感謝！ですね。