矢車菊　：キク科　一年草

和名のヤグルマギクは、花の形がこいのぼりの竿の先に付いている矢車に似ていることから付いた名と言われています

食用花（エディブルフラワー）として料理にお使いいただけます

「花びらをほぐしてサラダに散らして！」

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利用法：

・ローションや口内炎のときのマウスウォッシュに

　花をポットに入れて10分ほど蒸らした抽出液を作ります

　収れん作用（引き締め。アストリンゼント）や消炎作用があります

・ ハーブティーで

　ペパーミントなどのミント系、レモンバームなどのレモン系とのブレンドが飲みやすいです

（某紅茶会社では茶葉にこのヤグルマギクのドライをブレンドさせて「アールグレイ」ならぬ

「レディー・グレイ」として販売しています　なかなかおしゃれです♪）

（紅茶に浮かべています

しっかりと有効成分を抽出させたいなら、ポットに入れて熱湯を注ぎ３～５分蒸らします）