イタリアンパセリ：セリ科

平たい葉が特徴のパセリ

縮れた葉のモスカールドパセリより苦味が少ないが　香りは強く立ち味わいはマイルド

ビタミンＡ，B1，Ｃ，カルシウム、鉄、亜鉛などを豊富に含みます

 ＊食べ方アドバイス：

　・ローレルやタイムと一緒にブーケガルニ（香草の束）の材料になります（香草園のブーケガルニ）

トマトソースの煮込みにもよく合います　

　・細かく刻んだ葉をバターに練りこんで作るハーブバター、オムレツ作りに

　・薬味として料理の仕上げに散らすと味が引き締まります