ワイルドルッコラ（セルバチコ）：アブラナ科

ロケットとも呼ばれるイタリア野菜

1年草の種類にはサラダルッコラがあります

どちらもピリッとした辛味がありゴマのような味わいがあります

サラダルッコラは葉の幅が広めでやわらか

セルバチコは葉の幅が狭く ギザギザとした深い切れ込みが特徴です

花（黄色）はエディブルフラワー（食用花）として使うと料理に華を添えます

＊食べ方アドバイス：

　サラダに散らしたり、サンドイッチに挟んだり

　熱々のピザの上に生セルバチコをのせていただくと色鮮やかで美味